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Küchenmesser | RÖSLE Küchenutensilien Fleischmesser Tradition 18 cm

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Aus Tradition gut! Das Fleischmesser 18 cm eignet sich mit seiner rückenspitzen Klinge und der gebogenen Schneide zum Wiegen von Kräutern und Zerteilen von Gemüse, Obst und Fleisch. Der klas…

Artikelnummer: WX5399.O10469 Kategorien: , Schlüsselworte: , ,

Beschreibung

Aus Tradition gut!
Das Fleischmesser 18 cm eignet sich mit seiner rückenspitzen Klinge und der gebogenen Schneide zum Wiegen von Kräutern und Zerteilen von Gemüse, Obst und Fleisch.
Der klassische, genietete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt und der Kropf dient zusätzlich als Fingerschutz.
Messerstahl X50CrMOV15:
X50CrMOV15 Legierungsbestandteile:
0,50% Kohlenstoff höhere Härte
15% Chrom für hohe Korrosionsbeständigkeit
bis 0,8% Molybdän zusätzlicher Korrosionsschutz
bis 0,2% Vanadium höhere Verschleißfestigkeit
Definition – Molybdän:
Dies ist ein Übergangsmetall der 5. Periode. Das hochfeste, zähe und harte Metall besitzt einen silbrigweißen Glanz. Von allen Elementen der 5. Periode besitzt es den höchsten Schmelzpunkt, dieser liegt bei 2.623 °C. Von nichtoxidierenden Säuren (auch Flusssäure) wird es ebenso wie das schwere Homologe Wolfram nicht angegriffen. Deshalb wird Molybdän in großen Mengen zur Herstellung von säurebeständigen Edelstählen und Nickelwerkstoffen eingesetzt. Molybdän dient zur Härtung und zur Verhinderung der Anlassversprödung von Stahl
Definition – Vanadium:
Veraltet auch Vanadin, ist ein chemisches Element mit dem Symbol V und der Ordnungszahl 23. Es ist ein stahlgraues, bläulich schimmerndes, in reinem Zustand sehr weiches Übergangsmetall. Der Schmelzpunkt liegt bei 1.910 °C
X50CrMOV15
ist ein rost- und säurebeständiger, sehr harter Klingenstahl. Diese Legierung ist im Gegensatz zu 18/10 CrNi Stahl 100% nickelfrei, welches in Verdacht steht allergische Reaktionen auszulösen. Durch die besonderen Bestandteile in diesem Klingenstahl verstärkt sich der Schutz gegen Korrosion und Lochfraß und erhöht gleichzeitig die Festigkeit des Stahls.
Mit
X50CrMoV15
erhalten Sie also einen Klingenstahl, der sehr robust und verschleißfest ist und dabei sehr korrosionsbeständig und pflegeleicht bleibt. Messer aus X50CrMoV15 haben einen feinen Schliff und eine langanhaltende Schärfe. Darüber hinaus kann ein solches Messer später bei Bedarf sehr einfach nachgeschärft werden.

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